キャンプ飯！ミネストローネを作ろう！食べよう！

さてさて、リリーです。

本日はキャンプ飯!

ミネストローネですね。

私は、まだキャンプでは作ったことがないのですが
BBQをやった時に、アウトドアで作ったので
まぁ、キャンプでも作れるだろう、と(笑)。

見込み記事で、すみません(汗)。

実際、私のミネストローネはとても簡単です。

具材を１センチ角で切って、
あとは調味料と合わせて、煮込むだけ。

レシピ上、入れるタイミングが違うものがありますが
その程度で、具材を入れたら後は時間が作ってくれます。

私のミネストローネ

材料(６人分)
◆ブロックベーコン　２５０グラム
◆にんじん　中１本
◆玉ねぎ　中２個
◆じゃがいも　中３個
◆大豆の水煮　２袋
◆にんにくパウダー　適宜
◆オリーブオイル　適宜
◆水　８００cc

◆コンソメキューブ　　６こ
◆砂糖　大さじ２
◆塩　　小さじ３
◆ローリエの葉　３～４枚

◆トマト缶　　３缶

作り方

１　野菜、ベーコンを１センチ角にカットする。

２　オリーブオイルを鍋に入れ、カットした材料を炒める。炒める時に、にんにくパウダーを材料にふりかける。

３　水と調味料を入れて沸騰させ、２０分ほど煮る。

４　大豆の水煮とトマト缶を入れて、さらに沸騰させ、３０分ほど煮込む。

５　とろみがついたら、出来上がり。

塩はトマト缶一つに対して小さじ１で、ちょうどいいです。

じゃがいもは、最初から入れて煮込んでください。

　　
キャンプの時に温かいスープがあるのは嬉しいですよね。

前日の準備で、具材をカットして持っていけば、
包丁要らずで調理出来ます。

あ、じゃがいもは当日にカットしないといけませんね。

私のミネストローネは具だくさんですので、
たくさん作って余ったら、
翌朝はさらに煮込んで、パスタのソースにしたり
アレンジが出来ます。

お好みでブラックペッパーやドライバジルを振るのもおすすめです。

楽チンなのに、豪華なスープが楽しめます。

私も夏のキャンプにミネストローネを作ろうかなぁ。

標高の高いところに行くので、あったかいスープでも楽しめるんです。

私のミネストローネは、他の人にもレシピを紹介して作ってくれて、とても好評でした。

きっと美味しいと思いますよ。

ぜひ、作ってみてくださいね。

お読みいただき、ありがとうございます。

それでは、また。

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